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信阳毛尖也叫“豫毛峰”，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品。
信阳毛尖内质的品质特点以“形秀、色绿、香高、味鲜”而闻名，内质清香，汤绿味浓，口感很好，多次冲泡，而香味犹存，魅力诱人，胜过了许多江南名茶，苏东坡评论称：“淮南茶，信阳第一。”
【信阳毛尖口感特点以及品质特征】
外形：秀嫩匀直，纤细如针，多白毫。
色泽：翠绿光润。
汤色：优质茶汤色嫩绿、黄绿或明亮；劣质茶则汤色深绿或发黄、浑浊发暗。
口感：优质茶头道苦，二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，鲜醇回甘。
香气：清香高长，略有熟板栗香。
叶底：鲜绿清亮，细嫩匀整。
正宗的信阳毛尖有浓郁的清香，入水即沉；冲泡后，汤色清澈，新鲜淡绿，香气清高，鲜爽持久，滋味鲜醇回甘，叶底鲜绿明亮，香高味浓，品饮后唇齿留香。
通常可冲泡4~5遍，一般头茶微苦，第二遍冲泡时有些发涩，继续冲泡便能够品饮到茶之醇厚清香。
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信阳毛尖明前茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，汤色新鲜淡绿，明亮，香气鲜爽持久，其味道为入口微苦，旋而回甘，显著的馥郁栗香气味，信阳毛尖明前茶微苦而不涩，回甘生津快，口感纯爽，且最大特征就是芽头细小，多毫汤色明亮。
信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶类，不发酵茶。同时信阳毛尖也是中国十大名茶之一，中国国家地理标志产品，河南省信阳市特产。其主要产地在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县，其核心产区又分为五云、两潭、一寨，即车云山、震雷山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。
信阳毛尖绿茶的香气，基本可分为花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同样的香气有纯度、高低、长短的区别。1、花香首先，信阳毛尖会有的茶香气息是花香，而这里的花香一般指兰花香，有一定海拔高度的高山区，多云雾的环境，比较适合兰花生长。生长在高海拔山区的信阳毛尖，会自带兰花香味。
喝信阳毛尖的好处有醒脑解乏，提神凝思，缓解燥热，生津解渴，其次喝信阳毛尖还能补充身体所需的水分，起到益思、清心的效果，同时具有抗氧化，消除疲劳的好处，长期饮用有振奋精神，清新口气，利尿生津的作用。
毛尖茶产于河南信阳大别山，所以也叫信阳毛尖，是我国着名的内销绿茶，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外形细直圆光而多毫;内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次，尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒。毛尖茶清明前后开采…
信阳毛尖的制茶流程为11道工序，分别为鲜叶采摘、筛分、摊放、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘、包装等，信阳毛尖采用不发酵工艺制作而成，制成的干茶茶性偏寒，干茶外形细圆匀整、白毫显露，色泽显翠绿、鲜润、滋味浓醇，味道鲜爽。
信阳毛尖春尾茶是谷雨后立夏前采制的茶叶，春尾茶由于光照适宜、水分充沛，茶叶内质丰富，茶多酚、茶氨酸含量比例协调，春尾茶外形细、圆、光、直、显白毫，色泽翠绿，汤色明亮清澈，香高持久，滋味浓醇、厚重，且回甘生津。
信阳毛尖茶的功效为抵抗衰老，醒脑提神，补充水分，生津解渴，其次信阳毛尖属于未发酵茶，茶內物质丰富，具有降温解暑，缓解干燥的好处，同时对于口臭、腹胀亦有一定的改善作用，长期饮用，具有清新口气，促进消化，消除疲劳的作用。
信阳毛尖茶叶价格受哪些方面影响，实际上，信阳毛尖价格受多方面影响，导致信阳毛尖茶叶价格难以统一。所谓“黄金有价茶无价”，那么，信阳毛尖茶叶价格表受哪些因素影响呢？今天昵茶网跟大家一起来探讨一下。一、采摘等级不同信阳毛尖茶叶等级不同，价格上也有差距。就像明前信阳毛尖茶…
信阳毛尖明前茶特点：细、圆、直、且显白毫，其干茶外形细直，匀整圆滑而有光泽，银绿翠嫩，尖削挺秀呈碗钉形，其色泽青绿透亮，香味清甜，兰花香馥郁且持久，其茶汤微苦鲜爽，茶汤明亮，且回甘生津，满口清香。
