• 中国最香的5款茶,你都喝过吗

    中国最香的5款茶,你都喝过吗

    赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。茶除了万般滋味,还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。1、七泡有余香,当属铁观音铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的…

    常识
  • 红茶有8种常见香型,你喝的红茶是什么香

    红茶有8种常见香型,你喝的红茶是什么香

    许多茶友都曾表示,越来越喜欢喝红茶,因为滋味纯净喝了身体舒服,因为发酵度高不伤肠胃,因为甘甜香滑宜身宜心红茶的香来源于加工过程中发生复杂的化学反应,促使芳香物质也发生了巨大的变化。越喝茶越懂得茶,越喝茶也会越选择茶。喝遍六大茶类的人,终究会迷上红茶。从香气含量来说,成品红茶的芳…

    常识
  • 熟茶的颜色怎么形容

    熟茶的颜色怎么形容

    依据《GB/T22111-2008普洱茶》,熟茶的颜色红褐色,较润,显毫,油润光泽为核心,主体色泽为褐中泛红,且条索紧结匀整,断碎茶少,原料等级高的茶芽呈现金毫,冲泡之后,汤色红艳明亮,滋味浓醇甘爽,且韵味持久。

    常识
  • 锯朵仔茶的特点

    锯朵仔茶的特点

    锯朵仔是凤凰单丛名优品种,因其茶叶有明显的锯齿形状,所以得名锯朵仔。锯朵仔茶条索紧实沉重,匀整,褐润有光,具有天然独特的杏仁果香,香味明显持久,泡之汤色橙黄明亮,口感甘醇爽口,细腻饱满,甘润,且回甘绵长,韵味持久。

    常识
  • 恩施玉露等级划分

    恩施玉露等级划分

    特级:形似松针、色泽翠绿,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘。一级:紧细挺直、色泽绿润,汤色明亮嫩绿,滋味鲜醇回甜。二级:挺直墨绿,汤色绿明亮,香气清香,滋味醇和。

    常识
  • 茶叶有哪些品种各省名茶目录

    茶叶有哪些品种各省名茶目录

    绿茶:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。黄茶:蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等。红茶:祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。乌龙茶:铁观音、大红袍、凤凰单丛等。黑茶:天尖茶、老青砖、茯砖茶、六堡茶等。

    常识
  • 国家级非遗代表性项目,绿茶之西湖龙井的制作技艺

    国家级非遗代表性项目,绿茶之西湖龙井的制作技艺

    西湖龙井,我国十大名茶之一,素有色绿、香郁、味甘、形美四绝。西湖龙井产于浙江省杭州市,得天独厚的自然环境,为孕育出茶叶的优异品质,提供了良好的物质基础。杭州的产茶史,可追溯至唐代,时有陆羽《茶经》载:钱塘(今杭州)天竺、灵隐二寺产茶。到北宋,辩才法师在龙井狮峰山下开山种茶,成为…

    茶事
  • 生活如茶:浅看淡泊,细品浓郁

    生活如茶:浅看淡泊,细品浓郁

    生活如茶,苦乐皆有,平淡且真。柴米油盐酱醋茶是日常茶;琴棋书画诗酒茶是情趣茶,若因生活琐事衍生了困意,便请茶来点醒灵魂。人生恰似茶中味,苦涩香甘品自明。从小小一片茶叶中,体味生活百态。一个人的生活品质,都藏在一杯茶里。无需雕刻也无法触摸,岁月在每一个细节之处,改变了山川河流,改…

    文化
  • 景谷白茶有哪些特点

    景谷白茶有哪些特点

    景谷白茶以产地命名,其茶工艺较为简单,是直接采用自然阴干方式制成,成茶枝条清晰,芽叶披满茸毛,茶芽肥硕,面白背黑,条索银白,色泽分明,气味清香,泡之汤色橙黄明亮,花香馥郁,滋味醇香,清甜醇爽,韵味充足,且耐泡程度较高。

    常识
  • 铁观音的核心工艺是什么

    铁观音的核心工艺是什么

    铁观音的核心工艺是做青。铁观音制作过程中的晒青、凉青、摇青合称为做青阶段,做青是铁观音内质形成的关键,是制茶技术的体现,做青使得茶多酚类化合物局部酶促氧化,形成“绿叶红镶边”的特征,同时使内涵物质成分进行进一步分解、转化、缩合,形成铁观音特有的“色、香、味”。

    工艺
  • 黄金芽的品质特征有哪些

    黄金芽的品质特征有哪些

    黄金芽茶是黄色系白化茶树品种,且制成的干茶具有典型的三黄特征,即干茶亮黄,汤色明黄,叶底纯黄,其外形美观,冲泡之后,茶汤亮黄醇厚,口感鲜爽,回甘明显,是集色、香、味、型于一身的优良绿茶,适宜日常工作、休闲饮用。

    常识
  • 茶叶拆封之后能存多久

    茶叶拆封之后能存多久

    茶叶分为六大类,根据茶类不同,拆封后的存放时间不同,绿茶与黄茶拆封之后,一般可存放2~3个月左右,另外,此类茶品极易氧化变化,因此,宜尽快饮完;红茶、乌龙茶拆封后可存放6~12个月;黑茶、普洱茶拆封之后,若及时保存,可长期保存。

    存放
  • 群体种茶树的特点

    群体种茶树的特点

    外观:群体种个体很多、特征丰富,不单一,比较混杂。特性:抗寒、抗高温、抗病虫害的能力比较强内质:生态完好、更加均衡的品质内含。口感:醇厚饱满、香气馥郁、茶味足、耐泡。

    常识
  • 喝普洱生茶会肠胃不舒服吗

    喝普洱生茶会肠胃不舒服吗

    茶叶是我们生活中的健康饮品,不仅解渴,还能缓解压力,为生活增添滋味。喝习惯了茶,如果一天不喝茶,就会觉得身体浑身难受。大多数人都是这样的。而我们品饮茶叶时也见到普洱生茶,尤其是被它的强烈,醇厚、强劲,茶器充足,生津明显等。那么有的茶友就说,喝普洱生茶,因为茶性比较寒凉,那么会不…

    常识
  • 成为“泡茶高手”,这7个步骤必不可少

    成为“泡茶高手”,这7个步骤必不可少

    爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝,平时自己喝,随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶,总会有些紧张,担心出错会掉了面子。无论什么品类、无论什么价位,想要喝到茶真正的好滋味,还要靠泡茶人的好技术。平时自己泡茶,如果有一套简易的泡茶方法就不会让好茶的味道可惜了。遇到亲友聚会、商务谈…

    常识
  • 茶叶除了清饮,还有这9种“吃法”

    茶叶除了清饮,还有这9种“吃法”

    我国是世界茶叶的发源地,也是饮茶大国。不仅在饮茶人数上众多,同时还有完善的茶叶种类,喝茶方式亦多种多样。汉族大多喜欢清饮,即使用盖碗、茶杯,投茶少量,开水冲泡,顷刻便可饮之。而少数民族沿袭一两千年以来的古朴、勤劳风格,更习惯煎煮饮茶。下面这9种吃茶的方法,见过的都是高手。1、擂…

    文化
  • 为什么说香不过肉桂醇不过水仙

    为什么说香不过肉桂醇不过水仙

    生化特征上,肉桂具有显著的桂皮香,以香气见长,且香气丰富、高锐、滋味刺激性强,即香不过肉桂;而水仙香气柔和,以滋味醇和、饱满显著,在芳香物质上,肉桂的积累优异于水仙,但水仙由于物质平稳,因此以茶汤的醇、稠、厚显著,即醇不过水仙。

    常识
  • 什么茶用盖碗

    什么茶用盖碗

    小青柑、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶等都可以使用盖碗冲泡。盖碗又称三才碗,具有简便、容易出汤等特性,其次盖碗不吸收茶叶的滋味,也不掩盖其缺点,可真实还原茶叶的滋味、香气,同时亦不会产生闷泡之感,适合所有茶品,并能很好展现茶叶的特色。

    冲泡
  • 武夷水仙和凤凰水仙的区别

    武夷水仙和凤凰水仙的区别

    产地:武夷水仙产自福建武夷山,凤凰水仙产地广东潮州。品种:武夷水仙叶型较大,叶质肥厚,晚生种,凤凰水仙植株较高大,叶长椭圆,早生种。发酵:武夷水仙发酵程度较重,凤凰水仙较轻。品质:武夷水仙滋味更醇爽,岩韵显,凤凰水仙香气高扬,滋味浓烈。

    鉴别
  • 为什么陈皮需要定期晒

    为什么陈皮需要定期晒

    陈皮是柑果皮陈化三年以上而成,陈皮之所以定期晒,是为了预防陈皮潮湿过后造成霉变或虫蛀等现象发生,利于后期的存放与陈化,但陈皮也不能过度、频繁晾晒,需要根据陈皮的年份而定,过度晾晒则会出现散味,从而使得陈皮的风味不纯。

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