• 陕西茯茶属于什么茶

    陕西茯茶属于什么茶

    陕西茯茶属于黑茶,后发酵茶,主产于陕西泾阳,自古就有“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”之说,因在伏天加工,故称伏茶,茯茶作为黑茶中的“另类”,与众不同的地方就在于其中具有独特的“金花”,即“冠突散囊菌”,从而使得茶叶的口感、滋味、价值别有千秋。

    常识
  • 忙肺山古树茶有什么特点

    忙肺山古树茶有什么特点

    忙肺山隶属于云南省临沧市永德县,忙肺山古树茶素有“香似冰岛,甜似易武,韵似昔归”的美誉,其干茶肥嫩柔软,白毫丰满,肥壮厚实,色泽墨绿油润,冲泡之后,滋味滑甜,回甘持久,茶气厚足,且鲜爽厚重,微有涩感,但能迅速散开,且舌底生津。

    常识
  • 红茶制作工艺流程

    红茶制作工艺流程

    萎凋,把鲜叶薄薄的摊放在萎凋槽上;把萎凋后的生叶,用双手搓捻成条状;将揉捻叶放在发酵框或发酵车里,将茶胚置于竹篓内压紧并盖布;采用竹制烘笼烘焙,干燥并固定外形。

    工艺
  • 滑竹梁子古树茶的口感与特点

    滑竹梁子古树茶的口感与特点

    滑竹梁子云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,境内所产的滑竹梁子古树茶,具有外形细条,色泽光润饱满的特点,其茶汤色金黄透亮,花香明显,滋味鲜爽馥郁,回甘绵长持久,甜味弥漫,山野韵显著,喉韵良好,悠长飘逸,水路活而汤质细,回甘迅速,且生津绵密。

    常识
  • 红茶有保质期吗一般保持多久

    红茶有保质期吗一般保持多久

    红茶为六大茶类之一,其茶具有一定的保质期,一般保存良好,可储存或保持24~36个月,红茶是全发酵茶,茶叶内部物质相对稳定,更容易保存,其保质期也比绿茶较长,保存时,可将红茶用铝箔袋和铁罐密封装好,放置于阴凉、干燥、无异处存放即可。

    存放
  • 茶叶能放冰箱冷冻保存吗

    茶叶能放冰箱冷冻保存吗

    茶叶不能放冰箱冷冻保存,首先冰箱的冷冻室温度较低,一般低于0℃,而在长期冷冻状态下,茶叶会被抽干水分,易致茶叶散碎,最终导致口感下降,其次过低的温度也会导致压制茶叶的活性,不利于茶叶香气、滋味物质的维系,因此存茶亦密封之后放入冷藏室,不能冷冻。

    存放
  • 喝茶的5种智慧,送给爱茶的你

    喝茶的5种智慧,送给爱茶的你

    半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。禅茶一味,茶叶沉浮,茶汤多姿多味,每一味都蕴含着不同的智慧。这里有五则茶中的智慧,想要寄与爱茶人。壹关于朋友朋友在质不在量。有的朋友,没有酒的浓烈,只有茶的淡雅。在你得意时,逆耳忠言;在你失意时,排忧解难。贰关于生活茶有两种,一是柴米油盐酱醋茶;…

    文化
  • 阿里山高山茶是什么茶

    阿里山高山茶是什么茶

    阿里山高山茶指的是乌龙茶,阿里山山清水秀,千峰万峦,且终年云雾缭绕,气候清爽宜人,土质肥沃优良,适宜茶树生长,阿里山茶是高品质茶叶的代名词,其生茶的茶叶鲜活碧绿,汤色金黄清澈,滋味醇爽回甘,且香气明显高扬持久,经久不退,回味持久。

    常识
  • 八宝茶怎么泡

    八宝茶怎么泡

    将准备好的绿茶平放在盖碗底部;放入红枣、沙枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、枸杞等原料;向盖碗注入100℃的沸水,停留片刻后,倒去洗茶水向盖碗中加入一小撮熟芝麻、适量冰糖;再次注入100℃沸水,盖上盖子闷泡3~5分钟后,即可饮用。

    冲泡
  • 小种茶是属于什么茶

    小种茶是属于什么茶

    小种茶属于红茶,全发酵茶,红茶的国家标准分为三个部分,分别是红碎茶、工夫红茶、小种红茶,所谓小种指的是小叶种里的代表性茶树品种,而小种红茶的茶品有正山小种,是我们所熟知的红茶,其干茶壮实紧结,色泽乌黑油润,滋味清爽甜纯,且高山韵显著。

    常识
  • 紫芽、紫娟、紫茶,三者有什么区别

    紫芽、紫娟、紫茶,三者有什么区别

    紫芽是自然产出的变异茶树,紫鹃是人工栽培出来的茶种,紫茶是指紫芽一类的茶品,其次,紫芽只在幼嫩芽头上显露紫色,紫娟茶从芽到叶都是紫色,紫茶则比紫芽的颜色会更深一些,滋味上紫芽茶细腻顺滑,紫娟茶滋味浓强,而紫茶野韵更加明显,且茶汤浓稠、油质感强烈。

    鉴别
  • 紫芽茶为什么不能加工成绿茶

    紫芽茶为什么不能加工成绿茶

    紫芽是云南群体原始种之中的一种变异种,为大叶种大叶茶,而紫芽茶含有较多的花青素,制成绿茶叶底会出现花青的缺陷,因此,一般情况下紫芽茶不能加工成绿茶,而是制成我们所熟知的普洱茶,滋味、香气更能得到很好的诠释与展现。

    常识
  • 紫芽茶和紫娟茶的区别

    紫芽茶和紫娟茶的区别

    紫芽茶是茶树自然变异的结果,而紫娟茶是人工培育的茶树品种,因此两者有着本质区别,其次紫芽茶茶树通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色,其后叶则重新恢复绿色,而紫鹃通体紫色。

    鉴别
  • 紫芽苞是属于什么茶

    紫芽苞是属于什么茶

    紫芽苞是属于普洱茶的一种,紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种。芽头为紫色,为乔木大叶种大叶茶,而紫芽苞系紫芽还未打开之时,鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞,制成茶叶饮品,泡之,汤色黄绿明澈,滋味清甜怡人,且韵味持久。

    常识
  • 信阳毛尖怎么泡

    信阳毛尖怎么泡

    烧开一壶水,向玻璃杯倒入少量沸水,充分浸润后倒掉;提起水壶,向玻璃杯注入80~85℃的水,七分满即可;用茶匙将3g信阳毛尖拨入玻璃杯之中;待茶叶浸润三五分钟左右,便可持杯饮用鲜美茶汤。

    冲泡
  • 信阳毛尖不放冰箱保存会坏吗

    信阳毛尖不放冰箱保存会坏吗

    信阳毛尖不放冰箱保存会坏,信阳毛尖属于绿茶的一种,为不发酵工艺制成的茶品,其茶虽滋味清爽,甘醇,且自然物质丰富,但其茶只经过杀青、揉捻等工艺,容易受到氧化,因此一般保质期较短,且需要在阴凉处存放,如存放不当或不放冰箱密封储存,很容易变质。

    存放
  • 昔归古树茶的口感特点

    昔归古树茶的口感特点

    昔归隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东行政村,而昔归古树茶干茶外形偏瘦长,滋味独特,香气浓郁,微涩甘甜(近似冰糖甜),喉韵沉香鲜爽,汤色明亮清澈,茶气醇厚,回甘生津明显,入口即香,无杂味,味甘,喉韵深厚,回味悠长,且耐泡度较高。

    常识
  • 中国四大茶产区简单概括

    中国四大茶产区简单概括

    华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等省份,盛产白茶、六堡茶、单丛茶;西南茶区涵盖四川、重庆、贵州、西藏等地域,有普洱茶、竹叶青、蒙顶甘露等;江南茶区位于长江中下游以南、南岭以北、雪峰山以东等地域,有龙井茶、碧螺春、大红袍等;江北茶区主要位于长江中、下游北岸,有六安瓜片、信阳毛尖等。

    常识
  • 普洱台地茶和古树茶的区别

    普洱台地茶和古树茶的区别

    普洱台地茶茶树低矮,茶叶条形细小单薄,芽头较多,叶背多毫,而古树茶茶树较为高大,整体叶形肥厚粗大,芽头较少,叶面革质感明显,叶脉清晰;其次台地茶的香气不稳定,持久性差,且滋味淡薄,苦涩很重,化开不及时,而古树茶则滋味丰富饱满,甜度、鲜爽度较高,且山野韵显著,回甘明显。

    鉴别
  • 普洱茶紫娟的特点和口感

    普洱茶紫娟的特点和口感

    普洱紫娟茶是云南大叶种普洱茶家族里的一个变异品种,其茶的明显特点便是花青素含量较高,制成的成品茶索紧结清秀,色泽紫黑乌亮,油润光亮,香气为清鲜纯正,花果香、野韵明显,汤色为清紫明亮,入口轻微苦涩,滋味浓醇鲜爽,绵柔顺滑,且回甘生津持久悠长。

    常识
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