• 茶树品种类型以及特点介绍

    茶树品种类型以及特点介绍

    茶树品种是影响茶汤滋味的一个重要方面,我一直认为茶在冲泡之前有三个因素影响茶的滋味:茶树品种、产地、制茶工艺。下面就来了解一下中国的茶树品种吧。据不完全统计,中国现有栽培的茶树品种有600多个。其中,经全国农作物品种审定委员会审(认)定的茶树良种有76个,它们多数为新选育品种,少数为农…

    常识
  • 正山小种的产地范围

    正山小种的产地范围

    正山小种是红茶鼻祖,是传承红茶400历史的茶叶,是产自桐木关一带的小叶种(奇种菜茶),称为正山小种红茶。根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地范围为东经117386~1174430,北纬274135~274900,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关,占地50平方…

    常识
  • 泡茶用水怎么选择 纯净水、自来水、矿泉水泡茶的区别

    泡茶用水怎么选择 纯净水、自来水、矿泉水泡茶的区别

    好水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为,泡茶宜选用软水或暂时性硬水。软水沏茶,色、香、味俱佳;硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。先来普及几个概念:硬水:每升水含高于8毫克的镁离子钙。软水:每升水含低于8毫克的镁离子钙。暂时硬水:是…

    冲泡
  • 普洱茶的数字密码 普洱茶的唛号有什么含义

    普洱茶的数字密码 普洱茶的唛号有什么含义

    茶友们在初次接触普洱茶的时候,可能都会对它们包装上所印刷的编号感到好奇,比如:7542、8582、7663、Y562其实这些数字代表的是一种特定的茶,被称为茶号(又叫唛号)。唛的意思根据《辞海》的解释是:英文mark的音译,《说文解字》里记录唛汉语拼音为m。唛号是广东粤语里原意是指商标、牌子。也可作…

    常识
  • 昔归茶的特点以及品质特征

    昔归茶的特点以及品质特征

    条索:黑长直黑:昔归茶属于邦东大叶种。不同于勐库大叶种制成干茶后的呈现出的灰白色或是浅灰色,昔归茶制成干茶后,其条索呈现黑色或乌黑色,所以才有了黑荆条这一说法。其次,昔归茶制成干茶后,芽头较少,茶毫不明显,并不像勐库大叶种一样有明显芽头和茶毫。这也就是背无毛这一说法的由来。长:…

    常识
  • 普洱茶的山头和寨子大全 普洱茶产区介绍

    普洱茶的山头和寨子大全 普洱茶产区介绍

    一:勐腊茶区1:古慢撤(麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等)。[易武乡]2:蛮砖(曼庄、曼林、曼迁、八总寨等)。[象明乡]3:革登(值蚌、新发等)。[象明乡]4:莽枝(秧林、董家寨等)。[象明乡]5:攸乐(亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等)。[景洪巿基诺乡]6:倚邦(曼松、…

    鉴别
  • 小种、烟小种、奇红都是什么意思

    小种、烟小种、奇红都是什么意思

    小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶,又称人工小种。奇红是指采用适宜的茶树品种的芽叶,经独特加工工艺制作而成的金骏眉等系列红茶。

    常识
  • 金骏眉是什么 金骏眉的定义

    金骏眉是什么 金骏眉的定义

    金骏眉是红茶(武夷红茶),其茶亦是红茶中的高端茶品。在《GH/T1118-2015》这份国标里这样写,金骏眉茶,是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成的,具有汤色金黄,汤中带甘,甘里透香品质特征的…

    常识
  • 正山小种属于什么茶 小种有何含义

    正山小种属于什么茶 小种有何含义

    首先,正山小种属于红茶范畴。其次,按照红茶的分类,正山小种属于小种红茶。小种一词,大有讲究。指茶树品种属于中小叶种,是灌木型茶树,植株矮小,树枝茂密,没有明显主干。前文有提到,正山小种要用桐木关内的高山茶树鲜叶为原料。而当地的高山茶树,则绝大部分以菜茶居多。菜茶,也就是由种子萌…

    常识
  • 如何辨别紫砂泥是否纯正

    如何辨别紫砂泥是否纯正

    一看色,纯正紫砂的颜色,应具有玉石般的韵味,不论其自身是紫色、黄色、还是红色,其光质像上了油一样,越擦越润。二听音,在壶内放入茶叶,然后注入开水,紫砂壶因为透气性好,会发出沙、哑、沉的声音。如果注水入壶时,发出金属声或者瓷器般的脆声,就可断定不是紫砂或者泥料不纯。三嗅味,掺了化…

    茶具
  • 如何正确把持与使用紫砂壶

    如何正确把持与使用紫砂壶

    持壶倾茶的手势,能体现一个人的修养和风度。不同的壶,有不同的把持手势。勾把:适于400毫升以上的大壶。用一手的食指或中指,或更多的指头勾住壶把,拇指按住壶把上方,另外一只手的食指按住盖钮(俗称点钮),其他4指收拢。夹把:适于200~400毫升的中型侧提壶。用一手的拇指与食指夹住壶把,中指以下…

    茶具
  • 不同的茶适合什么样的紫砂壶

    不同的茶适合什么样的紫砂壶

    茶叶分为六大茶类,红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、黑茶,那么不同的茶适合什么样的紫砂壶呢?绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用紫砂壶闷泡。白茶,5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡。新制普洱生茶、花茶,宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶,将沸水凉至…

    茶具
  • 紫砂壶如何养壶 养紫砂壶养护技巧

    紫砂壶如何养壶 养紫砂壶养护技巧

    紫砂壶的养壶需要日常的悉心照料,但也需要选择合适茶壶。具体养护的方法如下:1.择壶:含泥量高、含砂量低的紫砂壶是养不出来的。2.查残:有残缺的壶,养得再好,终究也是残品。3.除土:新壶初用前,先用水洗去内外尘灰、泥屑,然后置冷水中小火煮沸,沸后不久熄火,稍凉后再煮沸,如此再三,土味尽…

    茶具
  • 紫砂壶如何开壶 新买的紫砂壶开壶方法

    紫砂壶如何开壶 新买的紫砂壶开壶方法

    紫砂壶如何开壶新壶启用和旧壶唤醒时,要把壶身上的污、垢、滓及土、火味等清除干净,这个过程叫开壶。传统的开壶方法如下:1.除渣:用毛刷清理掉窑烧中存留的浮砂、存放中积攒的异物。2.释土:将壶盖与壶身分置凉水锅中,以文火加热至沸腾,1小时后停止加热。借壶身气孔的冷缩热胀释放紫砂泥的土味。3…

    茶具
  • 什么是紫砂壶的包浆 如何鉴别包浆的真伪

    什么是紫砂壶的包浆 如何鉴别包浆的真伪

    包浆,是器物表面附着物的特殊光泽。新器表面不会有包浆,包浆也并不是由壶体渗出。包浆是在时间的磨石上,被岁月的流逝慢慢打磨出来的,蕴藉温润,幽幽的绝不张扬,予人一份淡淡的亲切。有包浆的壶,无论其外表是否有茶渍或尘土,只要用干净的布轻轻擦拭,都会出现一种越擦越亮的光泽,即包浆亮。假…

    茶具
  • 2021年云南普洱茶春茶价格一览:冰岛、老班章 云南76个山头春茶价格发布

    2021年云南普洱茶春茶价格一览:冰岛、老班章 云南76个山头春茶价格发布

    下面就为各位茶友揭晓:2021年云南省普洱茶产区主要村落毛茶实时价格。2021年云南省普洱茶产区主要村落毛茶实时价格(总计76个村):西双版纳产区1.老班章:混采7000-8000元/公斤,挑采12000元/公斤2.蟒蛇菁:小树600元/公斤,古树4000-5000元/公斤3.曼松古树:40000-60000元/公斤4.章家三队:350-400…

    价格
  • 如何辨别茶叶的好坏与等级 鉴别茶叶的八大因素

    如何辨别茶叶的好坏与等级 鉴别茶叶的八大因素

    饮茶文化,早有几千年的历史。在这其中,经历了从药用、食用到饮用的过程。如今,喝茶不仅仅再是为了解渴,而是上升到了养生的高度;客来敬茶也不仅仅是为了礼貌,而是上升到了礼仪的高度。喝茶、喝好茶已经成为一种风尚,而对于茶叶的辨别与品鉴亦是一项重要的技能,下面我们就来说一说茶叶的一些重…

    鉴别
  • 冰岛五寨是哪五寨 冰岛五寨普洱茶的特点

    冰岛五寨是哪五寨 冰岛五寨普洱茶的特点

    冰岛五寨分别为冰岛老寨、冰岛坝歪、冰岛地界、冰岛糯伍、冰岛南迫。发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二,南勐河东面的山叫东半山,坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山;西面的叫西半山,冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。无论是从茶叶品质、价格,还是价值上,冰岛五寨始终为临沧地区的…

    常识
  • 时间,正在悄悄奖励喝茶的你

    时间,正在悄悄奖励喝茶的你

    时间一秒一秒的正在流失。而在这时间里,我们喝过的茶,也正在让我们更懂得自己。我们一直都把喝茶当做一种习惯,有时是追尝每季的新茶,有时是喜欢某种茶味,有时只是单纯喜欢淡淡的茶水解渴。都说喝茶的人有福,因为他们知道茶如人生,只有从心而饮,随遇而安,该是什么滋味,便有什么收获。1早在宋…

    文化
  • 冰裂、开片,为什么瓷器上会出现裂痕

    冰裂、开片,为什么瓷器上会出现裂痕

    陶瓷是陶器与瓷器的统称,同时也是我国的一种工艺美术品。而瓷器在我们生活中的使用是非常普遍的,如茶杯、茶壶、饭碗、花瓶等。而瓷器也有非常多的种类,颜色形态做工各异像下面这样的器皿,相信很多小伙伴们也都有见过吧!有发现它们的特点吗?对,没错!每个器皿上都有小裂纹这些裂痕有疏有密有粗…

    茶具
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科
回顶