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太平猴魁创制于1900年，原产于安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，由猴坑茶农王魁成（王老二）在凤凰尖茶园精工细制而成。
茶区内最高峰凤凰尖海拔750米，生态环境得天独厚。这里年平均温度14～15℃，年平均降水量1650～2000毫米，土壤多为千枝岩、花岗岩风化而成的乌沙土，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持嫩性强。
因猴坑地名和制作者王魁成，茶被冠名“猴魁”。
传说古时候，黄山太平县山坑里住着一个老汉，因心地善良，将一只病死的白毛老猴埋葬在山冈上，并在老猴墓旁种了几棵茶树。
老猴的孩子白毛小猴原是只神猴，为了报答老汉葬母，送给老汉满山冈的茶树，让老汉省去了翻山越岭采摘茶叶的辛苦。为了纪念神猴，老汉给这片山冈起名叫“猴岗”，把自己住的山坑叫猴坑，把用猴岗茶树采来的鲜叶制成的茶叫“猴茶”。
因为猴茶产自太平县，品质超群，堪称魁首，故后来被称为“太平猴魁”。
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太平猴魁绿茶的特点：外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，茶汤黄绿明澈，口感清香，鲜灵高爽，兰花香馥郁，且较为耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。
太平猴魁的泡茶方法：首先准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，太平猴魁较为鲜嫩，水温宜85℃，将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（10根）干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮。
外形：太平猴魁茶外形芽叶肥壮，扁直且自然舒展，白毫隐伏，两叶抱一芽。色泽：苍绿匀润。汤色：嫩绿明亮，清澈洁净。香气：鲜嫩清高，兰花香持久。滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，“猴韵”显著，味醇鲜浓。叶底：叶底嫩匀肥厚，成朵，黄绿匀亮。
太平猴魁茶为地理标志产品，受《地理标志产品保护规定》保护。根据《地理标志产品太平猴魁茶》(GB/T196982008）规定，太平猴魁茶的产区为安徽省黄山市黄山区（原太平县)现辖行政区域内。核心产区为黄山市黄山区新明乡候坑带山区。太平猴魁原产区属黄山支脉，东邻樵山，南与阔山毗邻，在太平湖上游…
太平猴魁茶产地是安徽省黄山市黄山区（原太平县），太平猴魁茶亦是安徽省名优绿茶，其茶性偏寒，未经发酵，茶內物质丰富，其干茶两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，其汤色清绿明亮，滋味醇厚且香气馥郁，并有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。
太平猴魁是绿茶，太平猴魁的冲泡方法：准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，冲泡水温为85℃，先将茶具用开水清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（约10根）干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮。
太平猴魁茶叶的功效作用：太平猴魁属于绿茶类，内含丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素物质，有清热解暑、生津解渴、缓解干燥的功效，可促进身体新陈代谢，有抗氧化、促进消化的功效，其次太平猴猴魁内含丰富氨基酸及活性成分，有缓解口腔异味、提神醒脑的作用。
太平猴魁，绿茶，不发酵，安徽名茶之一，产于安徽的黄山市黄山区，魁即为第一名，太平猴魁作为安徽的名优茶品，其品质的表现不亚于十大名茶，素有两刀一枪、扁平挺直、不散不翘不卷边的特征，被誉为绿茶中的王子、尖茶之极品。
