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古代茶楼完整的职位有账房、店小二、茶博士等，而茶楼在宋代时被称为：茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等，其主要作用有技艺交流、合作谈论、曲艺表演等。
茶楼在其迅速崛起的同时多元化发展，融合并涉足多种行业，有提供各种曲艺表演和技艺交流，吸引文人墨客、富家子弟前来消费的“挂牌儿”。
有承担起中介职责，为雇主和雇工提供平台，收取中介费用的“市头”。也有以卖茶为幌，提供声色服务的“花茶坊”和专供仕女夜游吃茶的茶坊等。
账房：账房管理银钱货物出入的。
店小二：是指古时候驿站、茶馆等处负责侍应的人。
茶博士：古时茶店伙计的雅号。宋朝后,城镇茶馆兴起,人们将茶馆中的伙计称为茶博士
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在古代的史料中，“茶”的名称有很多种。陆羽在《茶经》中所说：“其名一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。”槚：从木的古“茶”字，指茶树。蔎：是古时四川西部对茶的俗语：“蜀西南人谓茶曰蔎”。茗：云南地区“茶”之土音，约在东汉时期始用于茶…
茶具是泡茶过程中使用的器具，亦是茶叶内质表现的载体，茶具的材质亦多种多样，有竹、木、陶、瓷、塑料、紫砂等材质，而根据用途的不同，茶具又包含盖碗、紫砂壶、煮水器、公道杯、茶滤、品茗杯、茶道六君子、茶洗、茶巾、盖置、茶盘、茶叶罐等。
明代以后,茶挂中内容主要含义有季节、时间、客人，茶挂是茶事中的第一道具，这缘于挂物本有的文化艺术价值外，在茶会中茶挂也示意茶会的主题，体现茶人的用意，茶挂中也是整个茶会活动中，所有茶道具的总领和协调者。
茶，植物学名，又称槚、茗、荈、茶树、茶叶、元茶，茶在我国有14属，397种，主产于长江以南地区，分为传统名茶、历史名茶、新创名茶等，而根据制作工艺的不同，茶叶又分为黄茶、白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、红茶六大类，根据采摘季节的不同又分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
古代对茶的四种称呼为不夜侯、涤烦子、苦口师、清风使等，除此之外，茶叶也被称之为茗、荈、甘露、余甘氏、琼蕊浆等，纵观茶史，茶的雅号或因形赋名，或因香得号，或因地而异，或因文成典，总之，在历代文人的生花妙笔下，茶与生活、文化早已融为一体。
政和工夫红茶，简称政和红茶，是历史名茶，产于福建省政和县。政和工夫是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，并以大茶为主体。扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫体态匀称，毫心显露，香味俱佳…
功夫茶茶具的含义：功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要耗费一定的功夫，此功夫便指的是沏泡的学问，品饮的功夫，因此被称为功夫茶具。
老班章古树茶位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，平均海拔约1700米。原属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新、老班章茶区之分，老班章茶区涵盖老班章、老曼娥、吉良、贺开等地，古树产量可达百吨以上，为大班章地区。
古人评茶用水的要求为清（非浊）、轻（软水且杂质少）、甘甜、洁净（无异杂物味）、清冽、香滑、活（新鲜且健康），截止于明朝古代茶人对水的研究，基本也是我们当代对好水的标准，而好水对于茶叶亦至关重要。
有人说：尝过它，你才有资格被称为普洱茶的资深玩家。也有人说：真正知晓其魅力所在，你就能与皇帝所见略同。它，就是--迷帝古茶。迷倒帝王的茶迷帝茶，产于墨江县城西北的新抚乡境内，属于哀牢山系。据史料记载，墨江新抚乡一带种茶始于明朝神宗时期，距今已400来年。但在当时还不叫迷帝，而是米地…
