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荞麦茶更甜，大麦茶是采用大麦种子或果实为原料制成，其汤色颜色略深，透明的棕色，口感甘美清香，轻微涩感，而荞麦茶是采用荞麦为原料制成，其茶汤色呈黄绿色，口感清香醇厚、甘甜爽口。
荞麦茶
荞麦茶是以植物荞麦的成熟种子为原料，经晾晒和炒制加工后得到的健康养生茶，而荞麦茶汤色黄亮，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
大麦茶
大麦茶的麦子要挑选颗粒大，较为圆润的麦子。先把麦子炒熟，麦子炒熟后会释放出一种粮食作物独有的香气，仅是闻着就让人非常有胃口，随后将炒熟的麦子泡茶水喝。
开始喝起來味儿有些苦，苦完之后嘴唇又会渐渐的甜起来，这大约也和中国常用的成语“先苦后甜”如出一辙吧。
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大麦茶的香气更为香浓，大麦茶是选用大麦炒制而成，冲泡后其茶汤呈黑褐色，茶汤浓郁，富含一股很浓的麦香味，口感鲜爽醇厚，而荞麦茶是选用荞麦炒制、烘烤而成，冲泡后茶汤呈黄绿色，香气为纯荞麦香，且香气纯正。
苦荞茶与大麦茶是两个品种，相对来说苦荞茶的营养价值更高，虽然两者饮用方法与口感相近，但在营养价值上具有一定差异，苦荞茶富富含芦丁、硒元素，而大麦茶里面几乎没有，其次苦荞茶有利于改善油腻与干燥，而大麦茶为单一的补充水分与膳食纤维。
荞麦多产于高寒地区，荞麦粒的外形呈三棱锥状，经过蒸煮、烘焙制成荞麦茶，荞麦有香气馥郁，营养价值较高，且耐冲泡，而大麦茶是我国人们常喝的一种饮料，主要将大麦炒至焦黄色后，在经过煮沸制成的，大麦茶有浓浓的麦香味，但不含有咖啡因、茶碱等物质。
黄苦荞茶和大麦茶分别不同产品，各有特色，黄苦荞茶是以苦荞的种子为原料，经烘培研磨制成，其外壳呈黄褐色，冲泡后香气馥郁，营养价值丰富，而大麦茶是采用大米为原料，经炒制等工艺制成，其外形饱满，冲泡后麦香馥郁，且富含微量元素以及膳食纤维，适宜日常饮用。
茶苦荞茶具有天然苦荞麦香味（醇香），味道稍淡，但总体较为饱满甘甜，且具有一定的回甘，而大麦味甘、性平，其味道醇厚饱满且浓郁，香气清新，含淡淡的焦香味，焦香中渗透着天然清新的甘甜味道。
大麦茶不是荞麦茶，大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料，是将大麦炒制后再经过沸煮而得，其呈长扁圆形，棕色，颗粒饱满，呈大麦香味，而荞麦茶是以苦荞的种子为原料，经筛选、烘烤等工艺制成，外形呈颗粒状，无壳，呈黄绿色，颜色稍浅且荞麦香馥郁。
大麦茶和麦芽茶在加工方式、营养价值、核心特点上均有区别。加工方式：大麦茶是炒制，再泡制而成，而麦芽茶直接泡制、干燥。营养价值：大麦茶含有多种氨基酸、微量元素等，麦芽茶富含不饱和脂肪酸、消化酶等。核心特点：大麦茶闻之焦香，饮用略带苦涩，麦芽茶有麦芽香，也有蔗糖的甘甜。
大麦茶和苦荞茶都具有缓解脂肪，改善肥胖的效果，大麦茶是采用谷物大麦为原料制成，且富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等，具有分解脂肪，调理肠胃的作用，而苦荞茶是采用苦荞麦制成，茶內富含微量元素以及膳食纤维，也具有促进代谢，轻脂健体的作用。
苦荞茶不是大麦茶，苦荞茶与大麦茶是两个不同的品种，苦荞茶是选用荞麦种子，并经过筛选、烘烤制成的饮品，分为普通苦荞和黑苦荞，其外壳为黄白色，大小匀整，茶汤黄亮，而大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，外观均匀，呈焦黑色，其茶汤呈黑褐色且麦香馥郁。
苦荞的香气更加纯正、香浓，苦荞茶是采用苦荞麦的仁，经过特殊工艺精制而成，营养成分要更丰富一些，冲泡后，其汤色黄亮，荞麦香馥郁且纯正，无其它的香味或异味，而大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶，其茶汤呈黑褐色，麦香味清鲜且持久。
