太平猴魁产地

太平猴魁主产于安徽省黄山市黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，创制于1900年，至今已有一百多年的历史。1912年孙中山先生品饮太平猴魁后，欣然挥毫题下“饮杯猴茶，如得知己，可以无憾”的佳句以表喜爱之情。1915年在美国举办的巴拿马万国博览会上，太平猴魁荣膺一等金质奖章和奖状。

太平猴魁产地位于安徽省黄山市黄山区，生产区域共涉及14个乡镇，70个行政村，地理坐标为东经117°50′15″～118°20′20″，北纬29°59′14″～30°31′5″。产区属皖南山地地貌，以山地为主，丘陵、岗地、河谷平原与水域兼备，素有“八山一水半分田，半分道路和庄园”之称。

太平猴魁适宜种植在海拔350—600米的高度，因此茶区大多分布在太平湖环绕山体之中。

茶区植被繁密，森林覆盖率90%以上，土壤为变质页岩风化的乌沙土壤，含有丰富的矿物质有机质，土壤肥力和通透性好，pH值5—6，利于形成太平猴魁杆肥叶长的独特品质。

太平猴魁被誉为“绿茶之王”“尖茶之极品”的太平猴魁，每年四月中旬正式开园采摘，一直到立夏前结束，历时二十多天。

看到猴魁，我们的第一印象是它的外形——区别于大多数秀气的茶叶，猴魁显得颇为“粗犷”，扁平、挺直、阔大。

为什么这么特别？

“猴魁两头尖、不散不翘不卷边”。猴魁和黄山南麓的毛峰有天壤之别，首先是因为茶种不一样——毛峰用的是黄山大叶种，猴魁用的是柿大茶种。

柿大茶种吐芽时间晚，却生得挺拔高大，长成的叶片大、叶型椭圆，猴魁成茶以7公分为标准。

太平猴魁最大的特征是两叶抱一芽，外形扁平挺拔，魁伟壮实，色泽苍绿匀润，遍身白毫，含而不露。入杯冲泡后，杯中旗枪傲然独立，满杯葱绿。茶汤杏绿清亮、兰香四溢，幽情雅意便自杯底悠然而生。

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