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岩韵是岩茶的独特韵味，岩韵即岩骨、俗称岩石味，滋味有特别的醇厚感。人说“岩骨花香”就是这意思。
饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显，亦能在口腔中保留持久深长味道的感觉。
具体什么是岩韵？
古人常用活、甘、清、香
四字来形容“岩韵”
“活”是润滑、爽口
有快感而无滞涩感
喉韵清冽
“甘”是回甘时间短而快
清爽甘润
“清”是茶汤清纯不杂
清快舒适
叶底清丽明亮
“香”是口含茶汤
有芬芳馥郁之气冲鼻而出
饮后有齿颊留香之感
哪些茶叶具有岩韵：
岩韵是武夷核心产区岩茶特有的一种韵味
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
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武夷岩茶的岩韵是什么？岩茶首重“岩韵”。简单地说，岩韵就是武夷岩茶所具有的“岩骨花香”的韵味特征。“岩骨花香”中的“岩骨”可以理解为岩石味，是茶特别的醇厚浓郁与长久不衰的回味，当地人认为，岩韵是茶汤留在咽喉的岩石味、青苔味。“花香”是岩茶沉稳、浓郁的馥郁茶香。岩韵为岩茶所特有…
窠本来的意思为为昆虫鸟兽的巢穴，而岩茶中的窠指的是山场，即狭长之山谷，三面环山，只有一侧为道道路，可供行走，竹窠地处武夷核心产区慧苑坑内，整体呈山坳形，山场面积小，两侧岩壁时有水流，自然半封闭，较少受外界环境的影响，独特的山场亦为茶叶品质奠定了良好基础。
音韵是铁观音的独特韵味，即观音韵。冲泡之后，其汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，留香沁人心脾，耐人寻味，引人遐思。观音韵赋予了铁观音浓郁的神秘色彩，也正因为如此，铁观音才被形容为“美如观音，重如铁”。当你感到身心疲惫的时候，或是心里失去平衡的时候…
岩谷花香指的是武夷岩茶，岩谷指的是武夷岩茶的生长环境，生长在丹山谷壑、峰岩、涧坑之畔，土壤介于烂石与砾壤之间，为典型的风化岩土；花香指的茶树丛林间果树、花树、茶树相间，制成的干茶冲泡后呈现花香。
茶氲是一种漂浮于茶汤之上如雾般的气体。茶叶中包含一些脂溶性物质，比如脂肪酸、比如胡萝卜素以及挥发性香气成分（醇类），这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，于是，泡茶之后，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，呈白色，这便是茶氲。
岩上桂指的是肉桂岩茶。岩上桂也叫岗上茶，即种植在正岩一带岩上、岗上山场的肉桂。从山场环境看，岩上茶的特点如下：地势开阔，日照时间长，光照更充足，土质疏松透气，富含多种养分，因此具有茶香高扬，香型多元，香气馥郁，茶味饱满刚劲，汤水甘活等特性。
茶韵中的音韵指的是色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘。音韵，一般来说，是用铁观音等品种茶树为原材料，经特定制法制成的茶所呈现的香味特征，它有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，入口细滑、回味甘甜，且余韵持久（七泡余香。
茶箐指的是从茶树上采摘的鲜叶原料，根据茶叶品类与需求的不同，对于茶箐的采摘标准也有所区别，如一芽一叶、单芽、一芽三叶、一芽四叶等，而茶箐的采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关，高品质茶叶不仅是种植和加工出来的，对于茶箐的采收亦至关重要。
广义的茶艺是指研究与茶叶有关的学问，如茶叶的生产、制造、经营、饮用方法等一系列原则与原理，从而达到人们在物质和精神方面的需求；狭义的茶艺指如何泡出一壶好茶的技巧以及如何享受一杯好茶的艺术，也可以说是整个品茶过程中对美好意境的体现。
茶叶中的酽指的是汁浓而味厚，如果某种味道特别深厚，特别具有想象力，可以采用"酽"字表达，而对于一个好的茶汤来说，味道不仅要浓，还要有力量、厚实，甚至还要有后续转化的拓展空间，因此，简单来说，酽表达的是茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
