昵茶网
勐海味是一种正宗勐海普洱茶的代名词，只有勐海产、发酵、干仓的勐海熟茶才会被称之为勐海味。勐海味表现为滋味浓郁，苦甜回甘，后期能转化为迷人的木质甜香。
勐海，素有“普洱茶圣地”的美誉，勐海茶品质优良，老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶，人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”。
说来还有些神秘，“勐海味”的起源有两种说法，一种是90年代末，对勐海茶厂出产的优质熟茶的专用品鉴用语。
一种是2014年前后，为区别临沧、思茅发酵的熟茶味道做的一种区别背书。虽然起源说法不一，但到今日“勐海味”代表着一种醇正的概念，即勐海茶发酵的品质熟茶，微微的水腥味。
勐海味，即可以是一种味觉感受，也可以是一种“正宗”的代名词。勐海味的形成，强调三大要素，勐海料，勐海发酵，勐海仓储。即一款茶，要是勐海古茶鲜叶，并在勐海当地用当地制茶工艺发酵，并在当地干仓存储，方能给这款茶，冠名勐海味。
本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！
所谓勐海味，指的是茶香和茶汤香气的总和，厚重醇滑茶汤，触舌如有实质，温软香甜，不寡淡也不发酸。因此很多人形容这种质感：“如饮米汤，似有若无。”喉头时有清凉的感觉，特有的甜香韵味迷人。勐海熟茶的香，包括“荷香”“兰香”“枣香”“清香”“樟香”，简而言之，爽口、爽香、有胶质感。
堆味是从形容发酵渥堆上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。渥是指将茶叶洒上水，堆是指将茶叶堆起来，合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水，上覆专布。堆味，在新制熟茶中普遍存在…
储存得当的普洱茶，陈味是很明显的暗沉香，喝起来自然醇厚，入口顺滑，回味甘甜。但是我们也要注意区分普洱茶的陈味和仓味的区别。要注意普洱茶陈味是一种普洱茶沉淀之后留下的暗香，会让普洱茶变得更香甜；而舱位则是普洱茶受潮导致的，是一种异味。普洱茶是一种后发酵茶，继渥堆发酵之后…
普洱茶的原料（茶青）为云南大叶种茶树鲜叶，再制茶原料为大叶种晒青毛茶。特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下…
普洱熟茶调味茶指的是以云南普洱熟茶为原料，加以多种花、果、叶精制而成，调味茶是一种新式的饮品，如金橘普洱、荷香普洱、玫瑰茉莉等，调味茶具有独特风味，既有茶叶的醇爽滋味，又富含花果香气，且饮用方便，因此受到广大茶友喜爱。
普洱茶属于再加工茶、紧压茶，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵，或蒸压干燥制成，根据制作工艺的不同，分为普洱生茶、普洱熟茶两种，普洱生茶具有色泽墨绿、汤色黄亮、叶底肥嫩的特征，而普洱熟茶具有色泽红褐、汤色红浓、叶底柔软的特征。
所谓熟普洱茶，指的是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵、干燥等工艺制成的特种茶品，根据制作形式的不同，分为散茶、紧压茶两种，成品熟茶色泽呈红褐色，条索紧实饱满，且金毫显露，泡之，汤色红浓明亮，滋味醇厚饱满，甜滑细腻，香气馥郁，韵味十足。
普洱茶纯料指的是以同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树鲜叶为原料加工而成的普洱茶，这种茶只采春茶前3批，还有就是单株，一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘，且只采头春茶，最后就是茶树王茶，由茶树王上采摘而来，一般采前两批，普通茶友是很难喝到的。
普洱茶分为生茶与熟茶两种，普洱生茶口感猛烈，刺激性强，微带青草气，陈放后的生茶，口感显柔顺，茶味苦中带甜，涩而生津。而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征，其滋味香馥，汤甜水滑，茶汤醇厚柔和且顺滑。
茶海也有人将它叫做茶盘，是喝茶时的承托茶具、接水导水的器具，如在泡茶时往往要用开水冲壶和洗杯子，分茶时常会把茶水倒出杯外，所以在茶具下放上接水的器具，这种器具便是茶海，同时茶海也指公道杯，即盛放冲泡好的茶汤容器。
