金骏眉茶怎么泡才正确

先准备5g金骏眉、一只白瓷盖碗（110ml左右）、一只品茗杯、一壶开水，用开水将盖碗烫洗一次（温杯），然后用剪刀将茶叶泡袋剪开，将5g金骏眉投入到盖碗中，提起水壶，沿着碗壁环绕注水（水温为100℃），注水后等待5秒左右，即可滤出茶汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾

盖碗容量：110毫升左右

水温：95~100℃

茶量：5g金骏眉干茶（茶水比例1:20左右）

1、茶具选择

建议选用白瓷盖碗功夫茶具，这样在冲泡时便能享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，白色之杯，红艳之汤，简洁又不失大气，盖碗出汤顺手，也更容易控制茶汤的浓淡度。

2、水温掌握

泡金骏眉的水温也很关键，冲泡水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用95~100℃左右的水冲泡金眉，方可使其滋味和香气充分十释放。

3、温杯

冲泡前有一个重要的工作，就是温杯，将沸腾的开水，慢慢注入盖碗和茶具，将其充分烫洗一遍，祛除异味，同时 也能提高杯温，提高茶叶的香气，温杯之后快速倒掉水，然后立即剪开泡袋，倒入金骏眉茶。

4、投茶

金骏眉红茶的投茶量，不宜过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好才是最好，因此根据我们正常的冲泡经验，110ml的盖碗，投茶5g为佳。

将5g金骏眉用茶匙投入到盖碗之中。

5、冲泡

接下来，我们就要向盖碗注水了，提起茶壶，选择盖碗的一侧边缘，沿着盖碗的碗壁-环壁注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

注水之后静静的等待茶叶浸润3-5秒钟，然后就能出汤，快出汤是红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。

在第三冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的祁门红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

有的茶友会问，金骏眉洗不洗茶，其实只要购买的正规的茶叶、品质优秀、工艺合格，则洗茶是多余的，洗茶基本上没什么必要，如若是散茶，即便要洗茶，洗茶速度也要快，快进快出。

6、品饮

出汤之后就能饮用金黄透亮，香气撩人的茶汤了，洗洗品闻，让香气进入鼻腔，释放味蕾的荷尔蒙，然后一口，小口品饮茶汤，让茶汤在口腔了随着舌部代入感，在空腔内来回激荡，醇厚甘甜之味久久游荡，美不胜收。

金骏眉的口感特点：

金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉的产地环境：

武夷山桐木关，是金骏眉的故乡。

这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。

武夷山区地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤pH值，30-90厘米的土壤厚度，非常适合茶叶的种植和加工。

金骏眉茶园散落在保护区内的沟底谷问，非常大连片面积不足百亩。良好的森林生态系统，造就了昆虫种类的多样性，为茶园构筑了“天然的保护屏”。

许多人追捧金骏眉，莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。

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