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制作茵陈茶不需要先蒸，新鲜的茵陈嫩苗采收之后，通过择净、萎凋、杀青、干燥等工序即可制成成品茶，之后再进行挑拣即可储存、备用，因此不需要蒸，对于成品茶用容器装好之后，要注意避光、防潮，取用时随取随用。
首先当然是采摘，一般需要在二月采摘，而且需要采嫩苗，采摘之后进行择净、拣剔。
然后再经过萎凋、杀青和干燥3道工艺。
其中，杀青采用的是锅炒杀青（手工传统方式）。
用手翻炒测温，并结合热风、冷风混合杀青方式。这样可以实现尽快降温、减少对白蒿成分破坏的同时锁住香气，同步实现除潮、干燥。
正常人不可以长期进行饮用：茵陈茶具有清热利湿的作用，如果长期饮用对我们人体会有一些不好的影响，所以这种茶并不适合长期进行饮用。
快睡觉的时候不喝：大多数的茶都有一定的提神功能，如果快睡觉的时候饮用，或许会让人出现亢奋，影响自身的睡眠。
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茵陈制作茶需要炒制，茵陈茶制作包括采摘、择净、萎凋、杀青、干燥等工序，首先采收茵陈，并进行择净、拣剔，之后再进行锅炒杀青，锁住香气，同步实现除潮，最后对茶叶进行晒青，并放入容器存储。
茵陈别名牛至、田耐里、马先、绒蒿、白蒿等，新鲜的茵陈叶子采收之后，需要经过挑选，并去除采制，再经清洗、杀青、脱水、风干、烘烤、揉捻、提香、预包装等制成茵陈茶，其中杀青、干燥为重要工序，工艺得当方可保证茶叶品质。
蒸茶一般是等待沸水烧开，将茶叶投入置茶室（茶漏），通过水汽熏蒸茶漏里的茶叶，让干茶变得柔软，并逐渐渗出茶叶内的物质，形成滴滴茶水，如此循环往复，让茶叶的内部物质与水结合，简单来说蒸茶的原理就是让茶、水分离，并通过水蒸汽将茶叶的内质析出。
蒸茶前需要先将茶壶清洗干净，准备5~8g的茶叶，然后冲入500ml的水，并将茶叶放置在置茶室，然后开火烧煮，待水沸腾之后，沸水通过内胆通道往上冲，将水蒸气送入茶室，深度渗透茶叶，萃取微量元素，茶水下滴至壶底，待茶叶充分浸透之后，便可关火，倒出茶杯饮用。
红茶、陈年铁观音、岩茶、老白茶、黑茶、普洱茶适宜煮饮，此类茶叶内质丰富，茶汤浓厚且富于变化，煮茶颗充分释放香气与内质，而绿茶、黄茶通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶宜尝鲜，适合冲泡饮用。
陈皮茶属性温和，且具有诸多物质，而陈皮茶的冲泡分为洁具、投茶、洗茶、冲泡4个步骤，冲泡时注意水温为100℃，投茶量为5g，先将杯具清洗干净，投入陈皮茶，之后洗茶一次，最后冲泡以及出汤饮用。
首先准备5~7g陈皮，将其撕成小块，并用开水清洗一次，然后将陈皮与茶叶一起放入茶杯中，然后注入准备好的开水，注水后盖上杯盖闷5分钟左右，接着将茶渣滤掉，将茶汤倒出饮用，也可放入适量的蜂蜜兑饮。
陈茶怎么处理：陈茶可以用来煮茶叶蛋，煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美；将陈茶收集起来，然后填充茶枕有助于睡眠；其次陈茶还可以用来来泡脚，增加脚部循环，同时还能缓解脚臭；陈茶泡水后，亦可以用来清洗家具，光亮一新。
陈茶叶能用来泡脚、除异味、除潮，将陈茶叶用小布袋子装起来，放入鞋内，可去除臭味；将陈茶叶放入衣柜内，可保持干燥，吸收异味；还可以用来泡脚，将陈茶叶放入洗脚盆中，用茶水泡脚，可增加脚部血液循环；用来陈茶叶的茶水擦拭木制桌椅，可保持光亮与清洁。
前不久与朋友在一起约茶，问我泡白茶的时候到底要不要“留根”。所谓留根，是指每次出汤时都会留一部分茶根在冲泡的器具中，也就是我们说的汤底，然后再注水冲泡下一道茶，其目的是为了让上一道茶汤的味道得以延续，滋味不会有太大的变化。这种泡法多用于冲泡滋味浸出率很高，并且不怎么耐泡的茶…
