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苦丁茶是什么茶

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苦丁茶是代用茶的一种,并非传统意义上的茶,苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在西南及华南地区,是纯天然饮料, 苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C等,其茶经过杀青、揉捻、干燥制成,以茶的方式冲泡饮用,因此得名。

苦丁茶,喝过的人都知道,味道奇苦,可以说跟苦瓜是有的一拼。

苦丁茶其实是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,目前在我国的西南地区以及华南地区广泛分布,并且大量栽培。

苦丁茶的植物有十多种,由于种类不一,品质也大不相同。

苦丁茶主要分为大叶冬青苦丁茶和小叶苦丁茶。

大叶冬青苦丁茶又名甜茶叶,为常绿乔木,因其汁清香可口,回味甘甜而得名。

其种类又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。

其实早在北宋,苦丁茶就已经作为宫廷贡品进贡朝廷,并且在岭南一带,就已经有当地村民饮用苦丁茶来治病的习惯。

苦丁茶的饮用:

冲饮苦丁茶的要点一是水要开,二是水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。

虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽,也许就会觉得太苦了。一般而言,一支一芽二叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。

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