茶叶基础知识丨黄茶百科图,建议收藏
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喝茶,真的只是一种生活方式。大部分喝茶的人并不会过于在意茶的品类特点,如果喝了某款茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。面对茶的类别,还是一知半解。中国茶,目前总的来说分为两个大类:基本茶类、再加工茶。1.基本茶类基本茶类就是我们常说的六大类(按发酵程度、工艺划分…
茶叶是生活的调味品,泡茶更适一门展现自己的技能。对于泡茶,不少人都有各种各样的疑问?该怎么泡茶?投茶量是多少?怎么注水?水温该是多少?小伙伴们表示,虽然自己对泡茶有一定了解,但茶叶这么多,怎么泡,大概可以泡多少次,还真是一个问题~其实一款茶,比方说,同样是龙井茶,通常有4泡…
茶具一对一介绍图片,泡茶是一门技艺,体现着对客人的尊重。泡茶讲究茶、器、人、艺,合一,这样才能泡出一杯好茶,同时带来良好的用茶体验。下面给大家介绍一些较为常见的茶道用具图解。No.1主泡器的种类泡茶主要使用的一些器具,如盖碗、紫砂壶、银壶等。盖碗:唐代茶圣陆羽在《茶经》中…
茶叶的分类方法有很多种,常用的有以下5种:①按发酵程度分为:不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶、后发酵茶。②按茶色分为:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶。③按采制的时间分为:春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。④按加工程度分为:基本茶类、再加工茶类⑤按产地海拔分为…
我国对茶的研究有着悠久的历史,不仅为人们提供了茶种植生产的相关技术,也留下了很多记录茶业的书籍。在我国的茶业历史上,有很多研究茶业的专门人员,也有许多爱茶人,他们所留下的书籍中记录了大量关于茶史、茶事、茶人、茶叶生产技术、茶具等的内容,而这些书籍就被后人统称为茶典。
中国茶类目前公认的茶类划分,主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前主要分为两大茶系。1、基本茶类也就是我们常说的六大茶类,包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。2、再加工茶再加工茶主要有花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶和茶饮料。
黄茶属于轻微发酵茶类,其特点为叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽。那么如何选购一款好的黄茶呢,可以从这些点出发:1.看外形成品黄茶芽叶肥硕挺直,叶片整齐,茶芽之间呈现出金黄发亮的色泽,黄颜色为主。2.嗅香气轻嗅黄茶,带着熟了板栗香气(黄小茶)或甜甜的兰香(黄芽茶…
黄茶,六大茶类之一,属于轻发酵茶。其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。因具有独特的闷黄工艺,所以才有了黄茶干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄品质。黄茶的品种也比较多,主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等品种。
日常茶饮中,黄茶并不多见。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶按老嫩程度分类,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。“黄芽茶”,单芽或一芽一叶制成,有湖南洞庭的君山银针,四川雅安的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽。“黄小茶”,采细嫩芽叶制成,有湖南岳阳的北港毛尖,湖南宁乡的沩山毛尖…
对于普洱茶,我们并不陌生。普洱以云南大叶种晒青毛茶为原料,根据工艺的不同,分为生茶、熟茶两种。普洱生茶的魅力在于,随着时间流失,变化更加巨大。每一泡都滋味万千,言有尽而韵无穷;一村一寨、一地一味;总给人惊喜,令人意外!你知道普洱生茶到底该怎么喝吗?想更懂普洱生茶…