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翠玉乌龙茶（又名台茶十三号），属于乌龙茶，是台湾中部地区畅销的茶种，翠玉乌龙茶特征为：清香且带有鲜花之香气，茶汤甘醇，色淡如黄玉得名。
其外观色泽墨绿，条案紧结，茶叶闻之带有一股淡淡清香宜人味道，翠玉茶则俱强烈的野香，所谓清香扑鼻就是翠玉茶的典型特征，有时候翠玉茶可以做出类如野姜花香的香气物征。
翠玉乌龙茶是产自1000-1200米的纯人工手采茶，翠玉乌龙是一个轻度发酵的茶，入口时的花香，口感清新，香气幽雅，喉韵也是相当清新爽口，茶汤颜色金黄，汤质甘润带有香醇感觉，浑然天成的清新口感，是许多喜欢清淡茶味族群喜好的口味。
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西岩乌龙茶属于半发酵茶，产于海拔1250米以上的大埔县枫朗镇西岩山麓，是中国六大茶类之一，乌龙茶系列中的名优品种，具有清、香、甘、滑、醇等特点。其干茶条索紧结卷曲，色泽翠绿油光，自然花香气清高，滋味醇爽，汤色绿黄明亮，香韵持久，回甘力强。
乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类，代表品种有铁观音、黄金桂、大红袍、肉桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、金萱等，根据发酵程度分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，代表品种有文山包种、清香铁观音、武夷岩茶、浓香铁观音、白毫乌龙等。
原料：白玉龙古树白茶采用独特的云南大叶种，因此原料的物质更为丰富。工艺：采用日光萎凋、固形固味、日光干燥等工序制成，工艺复杂且考究。外形：条索与叶片肥壮，饱满肥厚，芽头显露。滋味：花蜜香馥郁，入口清爽柔滑，醇厚甘甜。
红茶绿茶乌龙茶的香气主要特点：红茶香气特点为香高浓郁，蕴涵兰花之香，香气高鲜并带有毫香；绿茶的香气特点为嫩香馥郁，伴有豆香栗香，且香气清新干净；乌龙茶的香气特点为浓郁持久，音韵明显，且馥郁兰花香。
关于乌龙茶的介绍：乌龙茶，也称青茶，属半发酵茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味，泡开后，茶叶中间为绿色，边缘为红色。人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。同时，它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种，饮后齿颊留香，回味甘甜。
乌龙茶分为台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶，代表茗茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金萱茶、杉林溪乌龙等。闽北乌龙：大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛。广东乌龙：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙等。闽南乌龙…
白毫乌龙具有发酵程度高，形美、香高、味醇等特点。形状：条索紧结，稍弯曲，成条形。颜色：干茶白毫显露，白、青、黄、红、褐五色相间。汤色：红橙金黄，明亮如琥珀。香气：有浓浓的果香或蜂蜜香。滋味：甘润香醇，天然滑润，风味独特。
乌龙茶主要产于福建安溪、广东潮州、福建武夷山、台湾南投等地，福建乌龙茶分为闽南、闽北两区，闽南产区有安溪铁观音、黄金桂等，闽北产区生产的有大红袍、水仙、肉桂等，产东乌龙茶有凤凰单丛、水仙等，台湾乌龙茶有冻顶乌龙、东方美人等。
梨山乌龙茶的特点，梨山茶区地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。因梨山高山气候特别显著…
