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金不换是什么茶？相信不少茶友有所耳闻，金不换是一种品质上乘的普洱古树熟茶，因外形精致小巧似散金，故名“金不换”。茶友间更有：“生茶老班章，熟茶金不换！”
金不换原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶，制作工艺流程复杂，四十九道工序环环相扣，缺一不可，最终达到无尘无灰，久泡不散的境界。香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。
金不换茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。
而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
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金花茶属于花茶类，金花茶是采用金黄色的山茶花加工做成的茶叶，金花茶呈金黄色，半重瓣型，微至小型花。花瓣倒卵形，略内扣，瓣端全缘，雄蕊金黄色簇生于花心，晒干后的金花茶味道清香，入茶茶汤清澈，口感醇厚。
金圈，指茶汤导入品茗杯后，贴近杯壁会呈现一圈饱满的金色边缘，若一道光圈，一开始，金圈是在红茶中流行起来的，又名“金边”，被认为是优质红茶的特征。后来逐渐被用到普洱茶、茯茶上，普洱熟茶尤为明显。一般说来，“金圈”越厚越亮，证明茶叶（红茶）品质越佳。
金凤是属于乌龙茶，是一款很有特色的饮料，来自台湾的金凤茶王，其茶清新回甘，茶香饱满，清纯润滑，茶色偏黄，有一股诱人的乌龙奶香味，清香、茶香、奶香，味味俱到，饮用后舌尖会有天然回甘且持久。
黄金茶是一个代名词，主要有绿茶、普洱茶两类，如黄金芽、黄金叶、保靖黄金茶等，都被称之为黄金茶。黄金芽：属于绿茶，为白化茶树的黄色系，具有典型的黄叶黄汤特征。普洱黄金叶：属于普洱茶的一种，因条索疏松、粗大，茶青粗老显黄而得名。黄金茶…
黄金叶茶叶属于绿茶，茶性偏寒，未经发酵，黄金芽虽芽叶金黄，但不属于黄茶，是绿茶的一种，并依据绿茶杀青、揉捻、干燥、封装的工艺制作而成，其干茶基酸含量高达9%，鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点，干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。
金香玉茶叶属于黄茶，指的是君山银针茶，君山银针为我国名茶，主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，其茶形细如针，芽头肥壮饱满，内面呈金黄色，外层白毫显露，且茶叶香气馥郁持久，因此得名“金镶玉”、“金香玉。
金萱茶属于乌龙茶，性平半发酵，产于在台湾嘉义竹崎乡海拔1600公尺的高山上，高山气候，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时，因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等。终年云雾缭绕，正是茶树生长的好环境…
老白茶、黑茶、普洱茶、乌龙茶等紧压茶或原料粗老、长期陈放存储的茶叶需要洗茶，其次紧压程度极高的碎银子茶则需要洗茶两次，而绿茶、黄茶、红茶、花茶等优质鲜嫩茶叶则不需要洗茶，可以直接冲泡饮用，且冲泡水温不宜过高。
黑茶金花是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯砖茶内，呈菌花香。茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。
不发酵茶指的是绿茶，如安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青茶、黄山毛峰等，都属于不发酵茶，而不发酵指的是茶叶直接经过杀青、揉捻、干燥制成，并未经过过多的生物氧化，因此被称之为不发酵。
