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新鲜的石斛花可以泡茶喝，将新鲜的石斛花用清水清洗干净，然后放在阳光下晒干，可以直接泡茶饮用，冲泡时投茶量不宜过多，宜热泡温饮，饮用可促进身体新陈代谢。
石斛花禁忌：
在平时服用新鲜石斛花或者是将新鲜石斛花泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用新鲜石斛花很容易出现不良现象。
另外，新鲜石斛花具有敛邪的作用，如果身体患有温热性质的疾病，不宜过多饮用石斛，否则不利于身体恢复健康。
石斛茶性寒，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免影响身体的正常代谢。孕期、经期以及产期的女性尽量不要饮用，以免危害身体健康。
饮用石斛花茶时，尽量搭配其他花茶一起饮用，对身体的滋补效果更佳。
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石斛的花可以泡茶喝，石斛花营养丰富，且富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，泡茶喝有抗氧化，促进消化的作用，泡茶时取3~5朵石斛花，然后冲入开水，等待3分钟左右即可饮用。
取3~5朵石斛花，准备一只玻璃杯或瓷杯，一壶开水。用开水将玻璃杯烫洗一遍，之后倒掉水，将石斛花投入杯中。注入茶杯1/3的水，摇晃杯身，待石斛花浸润，再注入七分满的水，晾至3分钟左右，即可饮用。
石斛花泡水喝放8~10朵，冲泡时先将杯具烫洗干净，然后将8~10朵石斛花放入杯中，冲入晾置的开水，浸泡5分钟左右即可饮用，其次冲泡时投茶量不宜过度，水温不宜过高，以免影响风味和香气。
石斛花旗参泡水的功效为清热生津、补气益胃、增强免疫、保护视力，可有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的作用，日常合理饮用，有健脾开胃、利尿生津、缓解风湿的功效。
铁皮石斛泡水喝一次放5粒左右，投放的量不宜过多，多则导致茶汤过于浓厚，无法饮用。首先准备一只玻璃杯或陶瓷杯，烧开一壶水，将茶具清洗干净，向杯中投入5粒铁皮石斛，从高处注入开水，第一遍可快速洗茶，然后再次注入沸水，等待3分钟左右即可饮用。
铁皮石斛花茶富含多糖、芪类、酚类、氨基酸等成分，有改善气色、缓解口干舌燥、帮助消化、醒脑解困的功效，可提高身体免疫力，改善睡眠质量，有明目护眼、抗氧化、抗衰老的作用，但铁皮石斛要注意用量，禁忌过度饮用，其次湿热体质禁忌饮用铁皮石斛花茶。
新鲜茶叶不可以直接泡茶喝，未经过加工的鲜叶是茶树的自然产物，内含多种不易吸收的物质以及杂质等，且未经过任何处理，清洁度较低，滋味性差，不具备饮用价值，也不能直接泡水饮用，正常情况下，鲜叶采收后，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水饮用。
1、准备一只干净玻璃杯或瓷杯，3~5颗铁皮石斛，一壶开水；2、用开水将玻璃杯烫洗干净；3、将铁皮石斛投入杯中，注入1/4的开水，是茶叶轻微浸润；4、再次注水，七分满为佳，不宜过满；5、等待5分钟左右，即可饮用，一般可连续泡饮三次。
石斛茶的功效与作用：石斛茶有补充水分，缓解疲劳的功效，饮用石斛茶有促进消化，缓解视觉疲劳的作用。石斛茶的食用方法：准备一只玻璃杯或陶瓷杯，将茶具清洗干净，向杯中投入5粒铁皮石斛，待充分浸润后，等待3分钟即可饮用。
铁皮石斛花内含丰富的营养物质以及微量元素，有降温解暑、生津解渴、提高抵抗力的功效，可滋润肠胃、缓解火气、补充体力的功效，其吃法为：取石斛花3～5个左右，直接用开水多次冲泡饮用，或用小锅煎煮20分钟左右，即可饮用。
