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所谓的“滑”，就是指茶汤很顺畅地从口腔滑落喉咙，茶性柔和，属于喉韵范畴。喝茶的滑是最柔和的一种感觉，比如将最细纯豆浆或爱玉仙草，含在口腔里有一种至柔感，滑会使人有温和舒顺而亲切，也会使人心神比较安适稳定。滑感往往在老茶、熟茶中表现明显。
所谓滑，是指喉咙的感觉。不刮喉，不黏喉。像一杯温度不高不低，恰到好处的茶汤流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。滑不单是味觉，更应该是一种"触觉"。
一款好的普洱熟茶应该具备顺滑的特点，能够让人品饮时感受到舒服与安逸。
一款熟茶的顺滑与茶的内含物质的组成及其浓度有很大关系。
影响普洱茶顺滑主要物质：可溶性糖类寡糖。这两类物质茶叶本身就有，也会在后期的转化中形成。糖类物质在茶汤中的作用，一方面能够改善茶汤的滋味，使得茶汤细腻润甜。
另一方面是改善茶汤的粘稠度以及茶汤在口腔里的感受，会给口腔带来顺滑的"触感"。
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喝茶敲桌子是一种“叩首礼”，即茶桌礼仪，饮茶时，环境讲究静谧、安静，当对方给自己倒茶时，我们需要表达感谢、尊重、敬重之意，从而采用敲桌子代“叩首”行礼，既不违和、尴尬，也能表达自己的心意，但需要注意，不能随意、胡乱敲桌子，避免反感。
茶叶中的酽指的是汁浓而味厚，如果某种味道特别深厚，特别具有想象力，可以采用"酽"字表达，而对于一个好的茶汤来说，味道不仅要浓，还要有力量、厚实，甚至还要有后续转化的拓展空间，因此，简单来说，酽表达的是茶中析出物多而体现出浓强的滋味。
所谓泡茶出汤，指的是将盖碗、紫砂壶或其它主泡器中的茶汤倒出至公道杯的过程，出汤是泡茶的重要过程，出汤时间过长，则会导致茶叶风味更加浓厚，因此，出汤需要秉承快速、及时的原则，将茶汤倒入公道杯之后，再将茶汤分入茶杯之中，即可品饮。
喝早茶又称吃早茶，是广东地区特有的饮食文化，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的一盅二件，盅指的就是茶，件说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，其乐融融，故名吃早茶、喝早茶。
点茶是宋代的一种沏（煮）茶方法，点茶是分茶的基础，即将茶磨碎、研细，采用罗筛做出细末，将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，击拂出均匀细腻的泡沫。点茶与插花、挂画、焚香被宋人称之为四雅，其中点茶为宋人的日常生活习惯，具有生活化、风雅化特征。
喝茶时的喉韵指的是喝茶之后，茶汤带给喉咙甘爽类的一种感受，具体表现为过喉汤质的顺滑度，及其温度状况，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅，其次，不同茶叶的喉韵有所区别，根据不同喉韵感受，又分为甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。
“氲”读[yūn]，意指“天地间和合而盈盛的气。汤氲和茶氲皆指的是茶汤上所产生如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上。因汤面为脂溶性物质为主，若茶汤上下温差大时，在汤面上就容易产生汤氲…
醒茶就是将茶叶中“沉睡”的物质“唤醒”，从而激发茶叶的香气与滋味，醒茶分为湿醒、干醒两种。湿醒：将茶叶放入盖碗，使用开水正常冲泡，并利用水分、氧气，激发茶香，最后将其倒掉。干醒：将撬好的干茶放在茶叶罐中静置一段时间，或者在烫洗过的盖碗中摇晃醒茶。
