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大麦若叶青是采用大麦的绿叶为原料，经烘干磨成的粉末，用水冲开后即可饮用，大麦若叶青虽富含多种物质，但是部分人群饮用亦会出现过敏及腹泻的副作用，因此需要根据体质选择，其次禁忌多饮，以免增加肝肾代谢负担。
大麦若叶青的适宜人群：
一般人不需要特定的时间，想喝就可以喝。几类特别人群需要特别提醒：
1、胃功能不太好的人，餐中或餐后喝
2、血糖高的人，请餐前喝。
3、吃麻辣或烧烤时，边就餐边喝。
其次，注意合理饮用，勿夸大其功效。
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常喝大麦茶的好处和坏处：大麦茶富含维生素、蛋白质、膳食纤维等，常喝大麦茶有生津解渴、滋润嗓子、缓解积食的好处，可促进消化，益气健胃，有促进消化、抗氧化、缓解火气的功效，但大麦茶亦有坏处，大麦茶禁忌多饮，宜适度饮用，禁忌饮用凉茶，以免导致腹泻。
喝大麦茶的功效为缓解便秘，辅助消化，促进食欲，补充水分，其次大麦茶富含多种营养物质，如膳食纤维、不饱和脂肪酸等，泡水饮用还具有清热解暑，润泽皮肤，平胃止渴的功效，但空腹以及肠胃不好的人群禁忌饮用，其次大麦茶宜清淡泡饮，禁忌长期喝浓茶。
大麦泡茶的功效为消食通便，利尿解热，生津健胃，缓解干燥，其次大麦富含氨基酸、膳食纤维等物质，日常饮用能补充身体所需的能量，起到振奋精神，促成消化的好处，同时亦能解除心烦，维持神清气爽的状态，其次还具有清热解暑，改善皮肤的好处。
总喝大麦茶对身体具有一定的改善和调节作用，因为大麦茶富含膳食纤维、钾元素、维生素、蛋白质等，可以补充身体所需的营养物质，同时具有促进消化，改善油腻，补充水分的好处，但禁忌过度、过量饮用，其次要根据体质去选择，禁忌盲目饮用。
大麦味甘、性平，富含多种微量元素以及膳食纤维，有消食化瘀，平胃止渴，益气调中的效果，其次促进身体新陈代谢，有疏通肠道，利尿消疲的好处，适度饮用，还能补充身体所需的水分以及蛋白质，有降燥除乏，改善油腻的作用。
炒大麦富含多种微量元素与膳食纤维，泡茶饮用可解除油腻，帮助消化，补充营养，其次亦能缓解干燥与火气，补充身体所需水分与能量，但是需要注意炒糊的大麦茶不宜多饮，其次空腹状态也禁忌饮用。
大麦代用茶可以经常喝，大麦茶本身属于谷物，并无副作用，经常喝大麦茶可以起到开胃促消化，生津解渴，消暑除热的好处，同时也具有促进代谢，加快身体微循环的效果，对人体健康有一定的益处，因此一般大麦茶是可以天天饮用的，但是也要注意不要饮用过量。
大麦茶的功效为滋润肌肤，改善气色，生津解渴，促进消化，其次也能加快肠胃蠕动管，起到通便利尿，缓解脂肪的好处，同时能补充身体所需的膳食纤维与微量元素，有健脾消食，生津解渴的好处，当然，大麦茶虽好，但不可长期存放，其保质期为12个月，因此宜在保质期内喝完。
大麦茶喝多了能补充身体水分，缓解干燥，清热解暑，大麦茶富含多种微量元素和膳食纤维，正常情况可以促进消化，缓解身体的油腻感，但不能过度饮用，也不能大量饮用浓茶，长期过度饮用会刺激肠胃，影响肠道健康。
大麦茶的大麦可以吃，大麦茶是选取优质大麦谷物经炒制、烘烤制成，正常情况下，成品大麦茶富含多种营养物质以及微量元素，不仅可以用开水冲泡饮用，还能直接食用，但是不建议过度、过量食用。
