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大麦炒熟后可以吃，也可以冲泡，首先把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，但是禁忌大量饮用。
大麦茶一天喝多少合适
大麦茶平常一天喝一杯没问题，要是吃了油腻的东西或者肠胃火气重时，可以多喝点，败火。
喝大麦茶有什么好处
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。 消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
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大麦茶可以直接吃，大麦味甘，性平，是优选大麦为原料，经炒制后再经过沸煮而得，大麦茶不仅具有大麦的清香，还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等物质，而大麦茶可以直接吃，亦可以用来冲泡或煮饮。
大麦茶的大麦可以吃，大麦茶是选取优质大麦谷物经炒制、烘烤制成，正常情况下，成品大麦茶富含多种营养物质以及微量元素，不仅可以用开水冲泡饮用，还能直接食用，但是不建议过度、过量食用。
大麦茶炒黑了能喝，大麦茶属于谷物，在制作时原本需要将其炒制，但若是火候过度、时间过长，则会出现炒焦或焦黑等情况，炒黑的大麦茶也能冲泡饮用，只是在口感上不如正常炒制的，同时在泡饮时，也需要注意用量，禁忌过度饮用。
炒大麦泡水喝的功为降温解暑，缓解油腻，促进消化，改善脂肪，其次可以起到生津解渴，润喉的好处，亦能加快身体新陈代谢速度，促进肠道蠕动，同时也有利尿通便，抗氧化的作用，长期饮用，有健脾开胃，缓解便秘的功效。
生大麦不能泡水喝，生大麦未经加工，直接经采收而成，冲泡后不仅口感淡薄，且茶內富含各种不良物质，影响肠胃健康，正确的做法是先将大麦洗净，之后将其晒干，然后放入锅中进行炒制，炒制完成后将其放凉，即可进行冲泡。
炒过的大麦茶不会上火，大麦茶属于谷物，富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等成分，有平胃止渴，生津解热的好处，其次亦能补充身体所需膳食纤维，因此，适度饮用不但不会增加身体火气，反而还能起到很好的改善和降解火气的作用。
首先把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干，晒干时上面放一层纱布防灰尘，晒好后就可以炒了，炒时要注意火候不能太大，锅热后转小火，大概花费约15分钟左右的时间，炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。
炒大麦富含多种微量元素与膳食纤维，泡茶饮用可解除油腻，帮助消化，补充营养，其次亦能缓解干燥与火气，补充身体所需水分与能量，但是需要注意炒糊的大麦茶不宜多饮，其次空腹状态也禁忌饮用。
首先取一定量的大麦，之后将其进行筛选，并去除杂质，接下来将选好的大麦放入竹篮或筛子中，用清水进行淘洗，洗净之后滤干水分，放置在通风避光处晾干，之后放入锅中小火翻炒，待炒制表皮焦黄即可出锅，大麦茶即制作完成。
大麦茶过期了不能喝，大麦茶属于食品，需在保质期内饮用，大麦茶的保质期为12个月，过期后大麦茶内含的纤维素、蛋白质已流失，饮用口感差；且大麦茶过期后，易滋生细菌，发生质变，饮用会导致身体不适，因此大麦茶过保质期后不能再继续饮用。
