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首先取一定量的大麦，之后将其进行筛选，并去除杂质，接下来将选好的大麦放入竹篮或筛子中，用清水进行淘洗，洗净之后滤干水分，放置在通风避光处晾干，之后放入锅中小火翻炒，待炒制表皮焦黄即可出锅，大麦茶即制作完成。
在家如何制作大麦茶
1、收取大麦，然后将大麦进行分拣，把里面的杂质碎石等分拣出来。
2、把大麦籽用竹篮或者是用漏水容器，装上500g-1000g大麦，淘洗一下之后放在通风避光之地晾干。
3、晾干之后进行翻炒，以用文火（小火）慢慢的加热（如果用火大来炒就会外面炒糊了里面还是生的)；直到大麦茶表皮焦黄即可出锅了。
4、然后将大麦茶进行摊凉，之后放入容器中保存。
大麦茶如何饮用
把大麦茶放入茶杯中，倒入开水，等待3至5分钟，就可以直接饮用了。
夏天不想喝热的，把泡好的大麦茶放进冰箱里冷藏，就可以变成很好的解暑饮料。水1升左右，煮沸，放入20克大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用，喜欢喝浓茶的可以适量加大麦茶。
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首先把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干，晒干时上面放一层纱布防灰尘，晒好后就可以炒了，炒时要注意火候不能太大，锅热后转小火，大概花费约15分钟左右的时间，炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。
对于颗粒型大麦茶，一般1L水加入10克大麦茶就可以了，冲泡时取一只玻璃泡茶壶，将10g的大麦茶放入壶中，加入1L的开水，泡个3~5分钟之后就可以直接饮用了，当然我们也可以用锅将大麦茶煮沸，然后这样可以连续冲泡很多次。
准备一只玻璃杯或瓷杯、10g大麦茶、一壶开水，先将玻璃杯用开水清洁干净，将10g大麦茶投入杯中，注入300ml左右的开水，盖上盖子，闷泡5分钟左右即可饮用，正常情况下可连续冲泡3次。
大麦茶既可以冲泡也可以煮饮，泡茶时只需要准备一只玻璃杯，8g左右的大麦茶，一壶开水即可，现泡现饮，克连续冲泡3~5杯，煮饮时，先将水煮开，然后再放入适量大麦茶，转文火3~5分钟左右，最后倒出茶汤便可饮用。
准备一壶开水、10g大麦茶、一只干净玻璃杯或瓷杯，先用开水将杯具都烫洗一遍，之后将10g大麦茶投入杯中，接下来，拿起水壶，沿着杯壁环绕注水，水温为100℃，注满水后静候5分钟左右，待茶汤全部出色，香气益处，温度适口，即可开始饮用。
准备8g大麦茶、一只玻璃杯或瓷杯、一壶开水，首先用开水将杯具充分烫洗一遍，之后再将8g大麦茶投入杯中，亦可根据自身用量添加或减少，接着拿起水壶，采用高冲的方式向杯中冲水（七分满左右），充水后静候3~5分钟，待温度适口即可细细品饮。
炒大麦芽茶的功效为改善消化，开胃消食，解郁健脾，其次也能加快身体新陈代谢，维持身体平衡，起到疏通肠道，改善腹胀的好处，同时也能补充身体所需的微量元素和营养物质，长期饮用，具有缓解油腻，生津解渴，利尿通便的作用。
自制大麦茶不是用麦仁，大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料，是采用颗粒饱满、无杂质的大麦为原料，经清洗、晒干、炒制等工序制成，成品大麦茶颗粒饱满，外观焦黄，且麦香浓郁，适宜日常冲泡饮用。
大麦泡茶的功效为消食通便，利尿解热，生津健胃，缓解干燥，其次大麦富含氨基酸、膳食纤维等物质，日常饮用能补充身体所需的能量，起到振奋精神，促成消化的好处，同时亦能解除心烦，维持神清气爽的状态，其次还具有清热解暑，改善皮肤的好处。
大麦茶是选用谷物大麦（全麦）为原料，经过炒制、冲泡而成的一种饮品。大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物，具有秆粗壮，光滑无毛，直立，每年收获季节，收取大麦植物果实，经过简单处理、加工，然后经过炒制，即制成大麦茶，成品呈褐色，有浓郁的香气。
